• О проекте
  • Политика DMCA
  • Правообладателям
  • Контакты
  • Карта сайта
BuzzViral
  • Интересно
    Назван главный цвет 2020 года

    Назван главный цвет 2020 года

    Новосибирец отсудил 4,5 тысячи рублей у организатора концерта «Ленинграда» за использование мата на сцене

    Новосибирец отсудил 4,5 тысячи рублей у организатора концерта «Ленинграда» за использование мата на сцене

    Фермер из Индии перекрасил своего пса в тигра, что отпугнуть наглых обезьян

    Фермер из Индии перекрасил своего пса в тигра, что отпугнуть наглых обезьян

    Увлекательные факты об американских деньгах

    Увлекательные факты об американских деньгах

  • Полезно
    Подсказки, с которыми вы точно запомните имена художников

    Подсказки, с которыми вы точно запомните имена художников

    National Geographic назвал лучшие тревел-направления 2020 года

    National Geographic назвал лучшие тревел-направления 2020 года

    Этим замечательным бытовым решениям давно было пора появится

    Этим замечательным бытовым решениям давно было пора появится

    Эти хитрости помогут решать скучные дела буквально одной рукой

    Эти хитрости помогут решать скучные дела буквально одной рукой

  • Животные
    Эта собачка перевоплотилась в необычного зверька, утащив вставную челюсть хозяина

    Эта собачка перевоплотилась в необычного зверька, утащив вставную челюсть хозяина

    Что нужно пережить, чтобы сделать красивое, зимнее фото с собачкой

    Что нужно пережить, чтобы сделать красивое, зимнее фото с собачкой

    Пользователи Сети поделились неоднозначными фотографиями животных

    Пользователи Сети поделились неоднозначными фотографиями животных

    Животные, которые кого-то нам напоминают… (10 фото)

    Животные, которые кого-то нам напоминают… (10 фото)

  • Истории

    Большой куш • Фактрум

    Тёмная сторона Америки • Фактрум

    Тёмная сторона Америки • Фактрум

    Неожиданное возвращение • Фактрум

    Неожиданное возвращение • Фактрум

    Святой отец в больнице • Фактрум

    Святой отец в больнице • Фактрум

  • Позитивно
    Эта беременная собака преподнесла хозяевам огромный сюрприз: люди были поражены

    Эта беременная собака преподнесла хозяевам огромный сюрприз: люди были поражены

    Что на голове, то и в ней — топ политических причесок

    Что на голове, то и в ней — топ политических причесок

    Эти дети вряд ли понимают, насколько они забавны

    Эти дети вряд ли понимают, насколько они забавны

    Самый ржачный анекдот про контрацептивы! Смеялась всё утро!

    Самый ржачный анекдот про контрацептивы! Смеялась всё утро!

  • Тесты
  • Видео
Безрезультатно
Просмотреть все результаты
  • Интересно
    Назван главный цвет 2020 года

    Назван главный цвет 2020 года

    Новосибирец отсудил 4,5 тысячи рублей у организатора концерта «Ленинграда» за использование мата на сцене

    Новосибирец отсудил 4,5 тысячи рублей у организатора концерта «Ленинграда» за использование мата на сцене

    Фермер из Индии перекрасил своего пса в тигра, что отпугнуть наглых обезьян

    Фермер из Индии перекрасил своего пса в тигра, что отпугнуть наглых обезьян

    Увлекательные факты об американских деньгах

    Увлекательные факты об американских деньгах

  • Полезно
    Подсказки, с которыми вы точно запомните имена художников

    Подсказки, с которыми вы точно запомните имена художников

    National Geographic назвал лучшие тревел-направления 2020 года

    National Geographic назвал лучшие тревел-направления 2020 года

    Этим замечательным бытовым решениям давно было пора появится

    Этим замечательным бытовым решениям давно было пора появится

    Эти хитрости помогут решать скучные дела буквально одной рукой

    Эти хитрости помогут решать скучные дела буквально одной рукой

  • Животные
    Эта собачка перевоплотилась в необычного зверька, утащив вставную челюсть хозяина

    Эта собачка перевоплотилась в необычного зверька, утащив вставную челюсть хозяина

    Что нужно пережить, чтобы сделать красивое, зимнее фото с собачкой

    Что нужно пережить, чтобы сделать красивое, зимнее фото с собачкой

    Пользователи Сети поделились неоднозначными фотографиями животных

    Пользователи Сети поделились неоднозначными фотографиями животных

    Животные, которые кого-то нам напоминают… (10 фото)

    Животные, которые кого-то нам напоминают… (10 фото)

  • Истории

    Большой куш • Фактрум

    Тёмная сторона Америки • Фактрум

    Тёмная сторона Америки • Фактрум

    Неожиданное возвращение • Фактрум

    Неожиданное возвращение • Фактрум

    Святой отец в больнице • Фактрум

    Святой отец в больнице • Фактрум

  • Позитивно
    Эта беременная собака преподнесла хозяевам огромный сюрприз: люди были поражены

    Эта беременная собака преподнесла хозяевам огромный сюрприз: люди были поражены

    Что на голове, то и в ней — топ политических причесок

    Что на голове, то и в ней — топ политических причесок

    Эти дети вряд ли понимают, насколько они забавны

    Эти дети вряд ли понимают, насколько они забавны

    Самый ржачный анекдот про контрацептивы! Смеялась всё утро!

    Самый ржачный анекдот про контрацептивы! Смеялась всё утро!

  • Тесты
  • Видео
Безрезультатно
Просмотреть все результаты
BuzzViral
Безрезультатно
Просмотреть все результаты
Главная Интересно

Диетолог назвал 15 сочетаний продуктов, усиливающих полезное действие друг друга

29.03.2019
в Интересно
395 4
0
Диетолог назвал 15 сочетаний продуктов, усиливающих полезное действие друг друга
548
Поделились
2.5k
Просмотров
Share on FacebookShare on Twitter

Продукты не бывают полезными или вредными, считает профессиональный диетолог Людмила Денисенко, продукты бывают усвоенными или не усвоенными. Или недоусвоенными. Максимальную пользу от пищи можно получить, если сочетать продукты таким образом, чтобы польза каждого усиливалась при помощи соседа. Это возможно, и это нетрудно.

Бывают случаи, когда дуэт или трио продуктов удваивает, а то и утраивает пользу от каждого отдельного «солиста». Мы публикуем список самых полезных сочетаний, составленный диетологом.

Яйца + помидоры (яйца + лук) = вечная молодость

Самое полезное — сделать из этих продуктов яичницу-глазунью на растительном масле. Лук и помидоры богаты содержанием селена, который играет важную роль в развитии половой системы организма. Это вещество правильно усваивается в сочетании с витамином Е, который в свою очередь содержится в яйцах и растительном масле.

При этом нужно употреблять продукты с содержанием этих минералов одновременно. Поэтому яичница с луком или томатами, а еще лучше — и с тем, и с другим — отличный источник селена и витамина Е. Главное, вовремя снять сковороду с плиты, так как при долгой термообработке эти полезные вещества разрушаются.

Подписывайтесь на наш кулинарный канал Яндекс Дзен!

Яйца + брокколи (яйца + шпинат) = жизнь без ПМС и остеопороза

Согласно результатам исследования, опубликованного в журнале Archives of Internal Medicine, женщины, получающие с пищей необходимое количество кальция и витамина D, на 30–40% реже страдают ПМС. Куриные яйца — лучший природный источник витамина D, а зеленые соцветия брокколи и листья шпината богаты кальцием, который без витамина D усваивается плохо. Листья шпината, кроме того, богаты витамином К, который важен для свертывания крови и для здоровья костной ткани.

Выяснилось, что витамин К работает в компании с еще двумя витаминами — D и, А, выполняя роль регулировщика, направляя кальций туда, где ему место, и забирая его оттуда, где его быть не должно. А шпинат и брокколи — отличные источники бета-каротина — предшественника витамина А. Кроме того, такие дуэты способствуют укреплению скелета. А представляете, если эти продукты объединить? Например, в омлете или фриттате — итальянской яичнице с начинкой. А если еще добавить сыра (источник легкоусваиваемого кальция), получится просто необыкновенное сочетание!

Чечевица + болгарский перец (семя кунжута + зелень) = прочь усталость

Диетологи утверждают, что в рационе каждой четвертой женщины не хватает железа. А ведь оно-то и придает нам энергии! Но положение не исправить, если просто есть богатую этим микроэлементом пищу. Например, чечевица — просто кладовая железа, его там почти 12 мг на каждые 100 г продукта, больше, чем в говяжьей печени (8,2 мг на 100г). А кунжутные и подсолнечные семечки — вообще, «железная бомба» — в них содержится порядка 61 мг железа!

Однако, как известно, из печени железо усваивается гораздо лучше, потому что оно там гемовое — входящее в состав гемоглобина. Негемовое железо, поступающее в организм с продуктами растительного происхождения, плохо усваивается. Получается, источник бодрости, содержащийся в чечевице, бесполезен?

А вот и нет! Попробуйте добавить в блюда из чечевицы красный болгарский перец, а семечками кунжута или подсолнуха посыпать салат с перцем и зеленью. Витамин С, который содержится в паприке, петрушке, укропе, черемше, как ключ, открывает для эритроцитов закрома, набитые полезным микроэлементом.

Помидоры + растительное масло = молодость кожи и борьба с раком

Ликопин — мощный антиоксидант, содержащийся в помидорах, снижает вред, наносимый эпителию солнцем. Растительные жиры помогают ликопину лучше усвоиться. Результаты исследования, опубликованного в журнале American Journal of Clinical Nutrition, показали: у людей, употребляющих в пищу много оливкового масла, меньше морщин. А льняное, богатое полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, способствует улучшению состояния кожи и волос.

Кстати, помидоры можно есть с оливками, что даже полезнее, чем с маслом. Недавно в США провели эксперимент, в результате которого выяснилось, что мужчины, употреблявшие в больших количествах салат из помидоров с оливками, смогли излечиться от рака простаты намного быстрее, чем те кто этого не делал.

Вдобавок, помидоры и масло просто созданы для того, чтобы есть их вместе в виде брускетты или салата капрезе. Косметический эффект от средиземноморской «пары» можно усилить. Потушите на медленном огне (при 110 градусах) сливовидные томаты в оливковом масле (при нагревании высвобождается больше ликопина).

Шпинат + авокадо = отличное зрение

В шпинате — просто кладезь полезных для зрения лютеина и витамина А. В авокадо их еще больше, к тому же мякоть плода богата «хорошими» жирами, необходимыми организму, чтобы растворить эти питательные вещества.

Курица + морковь (сало + зеленый лук) = крепкий иммунитет

Трудно найти корнеплод, в котором было бы больше витамина, А, необходимого организму для борьбы с инфекциями, чем морковь. Однако без цинка, содержащегося в курятине, нашему организму было бы трудно извлечь полезные вещества из этого витамина. Витамин, А может «путешествовать» по кровеносной системе только в соединении с белком, а цинк как раз необходим для формирования белка, связывающего витамин А. Поэтому, если в организме недостаточно цинка, витамин, А не может попасть из печени в ткани организма. Вот почему куриный бульон с морковью — первый помощник при гриппе!

Ну, а ставшее уже классикой сочетание сала с зеленым луком или чесноком — национальный украинский «антибиотик»! Сало богато жирорастворимыми витаминами A E и D, в нем 40% ненасыщенных жирных кислот. Такого рода кислоты, попадая в организм, связывают и выводят из организма токсины. Арахидоновая кислота сала помогает организму включить «иммунный ответ» при встрече с вирусами и бактериями. Органосульфиды (вещества, содержащиеся в чесноке и луке) вместе с витамином D стимулируют выработку иммунных клеток-макрофагов. В то время как витамин С оказывает влияние на уровень нейтрофилов и интерферона.

Кстати, дуэт сала с чесноком еще и «вредный» холестерин выводят из нашего организма.

Тушеная свинина + брюссельская капуста = борьба с раком

Кто сказал, что жареное мясо — это вредно? В Германии и Австрии, например, свиное колено с тушеной капустой — вполне здоровье национальное блюдо. Никто ведь не предлагает жарить жирную свинину на маргарине! А вот потушить постной свининки с брюссельской капустой обязательно стоит. Важнейшим минералом в свинине является селен — противораковый антиоксидант. Сочетание свинины с овощами, богатыми сульфорафан (например, с брюссельской или цветной капустой), до 13 раз повышает эффективность минерала.

Кроме того, белки и свинины, и капусты являются источником незаменимых аминокислот (лизин, треонин, метионин), которые необходимы для кроветворения, роста и восстановления тканей, стимуляции функций почек, надпочечников, щитовидной железы, а также растворения и выведения из организма чужеродных белков.

Говядина + красное вино = здоровое долголетие

Израильские ученые умы после ряда исследований доказали, что сочетание мяса с красным вином очень полезно, поскольку уменьшает уровень усвоения холестерина, вредного для человеческого организма, который обильными дозами поступает в организм вместе с мясом.

Оказывается, красное вино содержит немалое количество полифенолов, которые в значительной мере тормозят процесс всасывания вредных соединений из желудка и кишечника. Потому, в кровь поступает намного меньше холестерина, который засоряет кровеносные сосуды и мешает нормальному функционированию органов.

Печень + капуста (печень + гранат или яблоки) = долой анемию

В яблоках больше всего железа (2,2 г на 100г), но содержится оно там в неусваиваемой форме, в отличие от гемового железа мяса и печени. Но вот если сочетать эти продукты (печень и яблоки или печень и гранат), можно усилить их действие в борьбе с анемией. Гемовое железо гораздо лучше усваивается в присутствии витамина С фруктов и овощей.

А сочетание капусты и печени еще более полезно! Капуста богата не только витамином С, но и витамином К. Он необходим для нормального обмена веществ, свертываемости крови, помогает работе печени. Кроме того, капуста богата витамином U, который не только является «противоязвенным» витамином, но и способствует повышению отделения желудочного сока, который улучшает усвоение железа.

Лосось + стакан красного вина = прочь депрессия

Безусловно, и белое вино очень хорошо с рыбой, но содержащиеся в красном вине антиоксиданты вместе с омега-3 жирными кислотами лосося — это просто великолепный дуэт! Он способен прогнать прочь депрессию и улучшить функционирование мозга. Известно, что в рыбе содержатся очень полезные для здоровья и красоты омега-3 жирные кислоты. Однако только не­давно ученые обнаружили, что в сочетании с красным вином организм получает их на­много больше.

Как выяснилось, полифенолы вина (и отсутствующие в пиве или крепких алкогольных напит­ках), помогают организму из­влечь из рыбы в пять раз больше омега-3 жирных кислот, которые делают ко­жу гладкой, продлевают молодость и защищают от многих заболе­ваний.

Йогурт + дробленые семена льна = отличное пищеварение

Йогурты, разработанные специально для того, чтобы наладить пищеварение, содержат пробиотики — «хорошие» бактерии. Но одними кисломолочными продуктами ситуацию не исправишь. Чтобы выжить и размножиться, пробиотикам нужны пребиотики — особые растительные волокна, которыми богаты, например, семена льна.

Восстановить и сохранить здоровый баланс в пищеварительной системе очень просто: добавьте чайную ложку измельченных семечек в йогурт.

Овсянка + яблоки (овсянка + апельсиновый сок) = здоровые сосуды и сердце

В овсяной крупе содержатся бета-глюкан и авенантрамиды, защищающие наши сосуды от холестерина. Усилить оздоровительный эффект утренней каши можно кусочками свежего яблока, в котором много флавоноидов — важных антиоксидантов, которые защищают организм от свободных радикалов и, вдобавок, борются с воспалительными процессами.

И можно смело запить апельсиновым соком — исследования американского Департамента сельского хозяйства показали, что употребляемые «за компанию» апельсиновый сок и овсянка являются прекрасным средством очищения сосудов и профилактики сердечных приступов. Вместе эти продукты лучше стабилизируют «плохой» холестерин.

Хлеб + сыр (каша + молоко) = крепкий скелет и нервы

Усвоение кальция зависит от его соотношения в пищевом рационе с жирами и жирными кислотами, белками, кальциферолами, магнием, фосфором. Недостаточное количество белка в рационе ухудшает усвоение кальция. Поэтому полезнее всего употреблять хлеб с сыром, каши на молоке, мясные и рыбные блюда с овощными гарнирами и т. д.

Зеленый чай + лимон = профилактика рака

Не так давно японские ученые выяснили, что любители зеленого чая, выпивающие не менее двух чашек в день, имеют более низкие шансы умереть от инсульта или другого сердечно-сосудистого заболевания. Такой защитный эффект обеспечивают катехины — полифенолы, являющиеся мощными антиоксидантами, которые еще и подавляют рост раковых клеток.

Однако, к сожалению, в желудке этим бойцам приходится туго — выживают лишь 20%. Исследователи Университета Пердью обнаружили — если выжать в чашку с зеленым чаем лимон, катехины приобретают свойства, благодаря которым их «выживает» уже 80%.

Яблоки + шоколад (гречка с луком) = здоровье и радость

Яблоки богаты противовоспалительным кверцетином, который еще и снижает риск аллергии, инфаркта миокарда, болезней Альцгеймера и Паркинсона, рака предстательной железы и легких. Шоколад содержит катехины, которые уменьшают риск развития атеросклероза и рака. Соединяясь, кверцетин и катехины предотвращают тромбоз и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Кстати, по этой же самой причине полезна гречневая каша, приготовленная с луком.

Не стоит очищать яблоки от кожуры, тем самым лишая себя антиоксидантов, борющихся с раком печени, груди и кишечника. Яблоки лучше есть неочищенными, но при этом тщательно прожевывать. А сочетаются они лучше всего с шоколадным фондю.

Источник: superfun.su

Предыдущая запись

«Годы идут, годы движутся» — полное самоиронии и юмора стихотворение Ларисы Рубальской

Следующая запись

Как свекровь переехала к нам и разрушила мою семью — история, основанная на реальных событиях

Похожие записи

Назван главный цвет 2020 года
Интересно

Назван главный цвет 2020 года

06.12.2019
Новосибирец отсудил 4,5 тысячи рублей у организатора концерта «Ленинграда» за использование мата на сцене
Интересно

Новосибирец отсудил 4,5 тысячи рублей у организатора концерта «Ленинграда» за использование мата на сцене

05.12.2019
Фермер из Индии перекрасил своего пса в тигра, что отпугнуть наглых обезьян
Интересно

Фермер из Индии перекрасил своего пса в тигра, что отпугнуть наглых обезьян

04.12.2019
Увлекательные факты об американских деньгах
Интересно

Увлекательные факты об американских деньгах

04.12.2019
Ироничный Instagram парня с ручными протезами
Интересно

Ироничный Instagram парня с ручными протезами

04.12.2019
На обложке Cosmopolitan впервые за 35 лет появился мужчина
Интересно

На обложке Cosmopolitan впервые за 35 лет появился мужчина

04.12.2019
Следующая запись
Мошенник из Литвы Эвалдас Римашаускас обманул Google и Facebook на 121 млн долларов

Мошенник из Литвы Эвалдас Римашаускас обманул Google и Facebook на 121 млн долларов

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

НАБИРАЮТ ПОПУЛЯРНОСТЬ

Эта собачка перевоплотилась в необычного зверька, утащив вставную челюсть хозяина
Животные

Эта собачка перевоплотилась в необычного зверька, утащив вставную челюсть хозяина

8 часов назад
Эта беременная собака преподнесла хозяевам огромный сюрприз: люди были поражены
Позитивно

Эта беременная собака преподнесла хозяевам огромный сюрприз: люди были поражены

11 часов назад
Что на голове, то и в ней — топ политических причесок
Позитивно

Что на голове, то и в ней — топ политических причесок

11 часов назад
Эти дети вряд ли понимают, насколько они забавны
Позитивно

Эти дети вряд ли понимают, насколько они забавны

14 часов назад
Задержание горцев в Украине
Видео

Задержание горцев в Украине

20 часов назад
BuzzViral

Мы отбираем и публикуем только самое лучшее со всего мира. Новые статьи появляются каждый день, оставайтесь с нами — всё самое интересное впереди!

  • 42
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 http   bit ly 2EYMp9B
  • 30
                                                                                                                                                         38                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   http   bit ly 2Fa0vEj
  • 51
                                                                              -                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   19                                                                                                                                                   http   bit ly 2F7ch2k
  • 63
                                                                                                                                                                                                      1960-                                                                                                                        -                                                                                                                                                                                                               http   bit ly 2sQbgqp
  • 56
  • 190

Рубрики

  • Видео
  • Животные
  • Интересно
  • Истории
  • Позитивно
  • Полезно
  • Тесты

Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

  • О проекте
  • Политика DMCA
  • Правообладателям
  • Контакты
  • Карта сайта

© 2019 All rights reserved.

Безрезультатно
Просмотреть все результаты
  • Интересно
  • Полезно
  • Животные
  • Истории
  • Позитивно
  • Тесты
  • Видео
  • Политика DMCA
  • Правообладателям
  • Контакты

© 2019 All rights reserved.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In